La glicazione è un lento processo degenerativo che coinvolge sia gli zuccheri (es. glucosio, fruttosio) che le proteine presenti nel derma. Questo fenomeno provoca gravi alterazioni strutturali nella pelle e velocizza la comparsa dei segni d’invecchiamento (es. rughe, perdita di elasticità, perdita di idratazione ecc.).
I primi effetti della glicazione appaiono intorno ai 25 anni e peggiorano successivamente con il passare del tempo.
La glicazione è una diretta conseguenza dello stress ossidativo e delle alterazioni metaboliche cellulari. Le proteine risentono dell’azione dei radicali liberi e vengono lentamente denaturate da zuccheri semplici che si legano ad esse formando gli AGE (advanced glycation end-products). Una interessante ricerca condotta dal Biospectrum Life Science Institute (Korea) ha dimostrato che l’estratto del fiore di cardo mariano (Silybum marianum) inibisce significativamente la glicazione tra la proteina albumina ed il glucosio. In particolare il principio attivo silibina previene il processo di glicazione in modo dose-dipendente, con una riduzione massima di circa il 30%.
L’estratto idroalcolico di fiori di cardo mariano può essere utilizzato in percentuali variabili dal 5 al 30% nelle formulazioni cosmetiche.
A cura del
dott. Michele Moggio
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Bibliografia:
Shin, S.; Lee, J.-A.; Kim, M.; Kum, H.; Jung, E.; Park, D. Anti-Glycation Activities of Phenolic Constituents from Silybum marianum (Milk Thistle) Flower in Vitro and on Human Explants. Molecules 2015, 20, 3549-3564. https://doi.org/10.3390/molecules20033549
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